Серая гниль на клубнике, винограде и овощах: причины и обработки

Главное условие — сырость. Уберите контакт плодов с влажной землей, проветрите посадки и ежедневно выносите гнилые ягоды и плоды с участка. Обработка уже покрытых серым пушком плодов не лечит: биопрепараты работают только заранее, по здоровой ткани.

Как распознать серую гниль

Серая гниль — это гриб Botrytis cinerea. Классический признак — мягкое бурое пятно, которое быстро расползается по плоду и сверху затягивается пушистым серо-дымчатым налетом из спор. На клубнике это чаще начинается со стороны, лежащей на земле, на винограде — с отдельных потемневших ягод внутри грозди, на томатах и перцах — у плодоножки и чашелистиков, на огурцах — на концах плодов и в пазухах листьев.

При встряхивании пораженной грозди или куста споры поднимаются облачком пыли. Такой плод уже не спасти: его снимают и уносят с участка, а не оставляют на кусте. Антракноз дает сухие вдавленные язвы без пушка, фитофтора на томатах — темно-бурые твердые пятна с белесой каймой по краю листа без характерного дымка.

Почему споры идут в рост

Гриб ждет своего часа на растительных остатках, в почве и на опавших ягодах и трогается в рост при совпадении сырости, прохлады и ослабленных тканей. Ориентир — температура 15–22 °C и влажность воздуха выше 90%. Вспышку провоцируют затяжные дожди, туманы, долго не высыхающая роса, а в теплице — конденсат на пленке и закрытые форточки.

Споры прорастают не через здоровую кожицу, а через повреждения: трещины от перепада влаги, ранки от насекомых и града, подвядшие лепестки, прилипшие к плоду. Поэтому главные рычаги — проветривание, разреженные посадки, полив под корень утром, своевременный сбор и удаление растительного мусора из зоны плодоношения.

Клубника: держать ягоду сухой

Клубника страдает первой, потому что ягоды касаются земли, лежат на сырой мульче или прижаты к соседним кустам. Спора цепляется за подвядший лепесток, прорастает в завязь, и через пару дней сырой погоды ягода уже в сером пушке. Химией по плодоносящей клубнике работать поздно из-за сроков ожидания, поэтому решает порядок на грядке.

До начала цветения под кусты подкладывают сухую мульчу, которая держит ягоду на весу: солому, хвойный опад или черное агроволокно с прорезями. Свежие опилки и толстый слой травы не подходят, они слеживаются и держат сырость. Между кустами оставляют 25–30 см, между рядами 60–70 см; старые сомкнутые посадки проще обновить, чем спасать.

• Поливать только под корень утром — капельной лентой или лейкой с узким носиком, без дождевания по цвету и плодам
• Усы срезать короткими, не давая затянуть междурядья
• Больные ягоды с мокрыми пятнами и налетом снимать ежедневно и выносить с участка, не бросать в проход
• Биофунгициды на основе Bacillus subtilis или Trichoderma — только профилактически, по бутону и после первой волны сбора, строго по инструкции

Виноград: осветлить зону гроздей

Виноград уязвимее всего в налив и созревание, когда сахар растет, а кожица истончается. Любая трещина, прокол осой или побитая градом ягода за несколько дней сырой погоды заражает половину грозди. Если внутри куста влажный полумрак, опрыскивания не помогут — сначала порядок в зеленой массе.

Пасынки удаляют, пока они 3–5 см, не давая кусту превратиться в зеленую стену. После цветения зону гроздей осветляют: с теневой стороны убирают 3–5 листьев, чтобы ягоды просматривались и продувались, но не оказывались под прямым полуденным солнцем. Треснувшие и подгнившие ягоды сразу выщипывают ножницами, побеги подвязывают, чтобы грозди не лежали на листве.

• До цветения и после цветения — профилактическая обработка биофунгицидом по сухому листу, в начале окрашивания — последняя плановая, с интервалом 10–14 дней
• За 2–3 недели до сбора обработки прекращают: на размягченных сладких ягодах они бессмысленны
• Бурые мокнущие ягоды с серым пушком не лечат — грозди и отдельные ягоды вырезают и выносят с участка, не в компост
• Соседние здоровые грозди осматривают каждые 2–3 дня, гниль расходится по контакту

Овощи: разделить сценарии теплицы и открытого грунта

В теплице главный враг — застойная влажность и конденсат, в открытом грунте — загущение, дожди и контакт плодов с сырой землей. Приемы профилактики для них разные.

В теплице налет сначала появляется на пасынковых ранках, обломанных черешках и подгнивающих цветках, оттуда идет в плоды и стебли. Пасынкование и обрыв листьев делают в сухую погоду, чтобы ранки подсохли до вечера, крупные срезы на томате присыпают золой или толченым углем. Пораженные плоды, пасынки и цветки сразу выносят из теплицы.

В открытом грунте чаще страдают томаты, кабачки, тыквы, лук и капуста после затяжных дождей. Болезнь заходит через лежащие на земле плоды и подгнивающие нижние листья, поэтому посадки поднимают на мульчу и не сажают загущенно. Биофунгициды по листу работают только в теплую погоду без дождя в ближайшие часы; при массовом поражении плоды сначала вырезают, потом обрабатывают остальное.

Биопрепараты: когда работают, а когда поздно

Биофунгициды — усиление агротехники, а не замена. Полезные микроорганизмы заселяют лист и ягоды, конкурируют со спорами за место и подавляют гриб, поэтому их наносят заранее, по здоровой ткани. Сначала прореживание, мульча и полив под корень, потом обработка; серую гниль в стадии плодоношения химией не закрывают.

Против серой гнили используют бактериальные препараты на основе Bacillus subtilis, например Фитоспорин, Алирин-Б, Гамаир, и грибные на основе Trichoderma, например Трихоцин, Триходермин. Опрыскивают вечером или в пасмурную погоду при температуре примерно +12…+28 °C, с интервалом 7–14 дней начиная с бутонизации. Сроки ожидания короткие, обычно 1–3 дня, рабочий раствор расходуют за 2–4 часа, баковые смеси с медью и большинством химических фунгицидов недопустимы.